Skip to main content

Oolong

‘Oolong’ betekent ‘zwarte draak’. Deze theesoort komt voor in China en Taiwan, en bevindt zich ergens tussen groene en zwarte thee. Het zijn gedeeltelijk geoxydeerde theesoorten, gaande van licht-geoxideerde oolong, naar gemiddeld geoxydeerde oolong, tot zwaar geoxydeerde oolong.

Na het plukken en verwelken, worden de theeblaadjes in bamboemanden geschud, zodat de randen van de bladeren licht kneuzen en oxyderen. Na deze gedeeltelijke oxydatie, worden de bladeren gevuurd, gerold en gedroogd. Sommige oolongs worden ook nog geroosterd.

 

Bittersweet

Een smaakvolle combinatie van Groene en Oolong thee, die alle zintuigen triggert en je gemoedstoestand stimuleert. Zie ook algemene info over de Apocalypteaca theelijn.   Samenstelling China Chun Mee, Oolong, rozenblaadjes, kaneel, sinaasappel, kurkuma, appel,…

Oolong

Deze oolong is een omberkleurige halfgefermenteerde Oolongthee, klassiek ‘Taiwan-stijl’ geproduceerd, en heeft een aangename zoete geur, een notig karakter en is zeer smaakvol.   Samenstelling Oolong   Aanbevolen bereidingswijze