‘Sencha’ betekent ‘gestoomd’.
In tegenstelling tot de meeste Chinese groene theeën, die tijdens het productie proces worden gewokt/geroosterd, werd deze thee, naar Japans model, gestoomd.
Hierdoor wordt de vegetatieve, frisse en zachte smaak behouden. Deze Chinese sencha heeft een lichte zilte smaak, met een toets van zeewier.
Samenstelling
Groene thee
Aanbevolen bereidingswijze
85° C
3-5 min
3 gram
8 gram
