Earl Grey is een mix van Indiase zwarte theesoorten als Darjeeling, Assam, Nilgiri en Ceylonthee. Deze melange wordt op smaak gebracht met bergamotolie, gewonnen uit de schil van de vruchten van de citrusachtige bergamotplant.
De thee is genoemd naar graaf (earl) Charles Grey (1764-1845), een britse staatsman en premier.
Een echte ‘tea-time’-thee, die regelmatig ook wordt verwerkt in zoete nagerechten, en perfect samengaat met kruidige kipgerechten.
Samenstelling
Zwarte thee
Aanbevolen bereidingswijze
90° C
3-5 min
3 gram
10-15 gram
