Chai is het Pakistaanse, Indiase, Afghaanse en Turkse woord voor ‘Thee’.
Bij ons verstaat men onder Chai een pittige, Indiase kruidenthee. Het is een drank die energie geeft, en die zowel warm als koud heerlijk is om te drinken.
Bereidingswijze
Breng water aan de kook, en laat de kruiden minstens 10 min koken, met het deksel op de pan. Neem van het vuur en laat nog even trekken.
De drank kan op verschillende wijzen worden gedronken :
- Puur, zoals hierboven bereid
- Met melk (achteraf toegevoegd)
- Met vruchtensap (achteraf toegevoegd)
In alle gevallen kan hij worden bijgezoet met honing.
Deze Chai Massala is een verwarmende en kruidige specerijen-melange uit India.
Samenstelling
Gember, peper, kaneel, kruidnagel, kardemom
Aanbevolen bereidingswijze
95° C
5-10 min
2 gram
10-12 gram
